''Ο χειμώνας αν δεν πιάσει 
κι ο χιονιάς αν δεν πλακώσει, 
ούτε λάδι ούτε σιτάρι ούτε ανθούς η γη θα δώσει."


 ...Τα καλάθια έκλεισαν για αυτό το δίμηνο...
      Ευχαριστουμε για την τόσο άμεση επικοινωνία



Αγαπητοί  φίλοι και φίλοι των λαχανικών,  προσπαθώντας  να οργανώσουμε καλύτερα την διάθεση των αγαθών που παράγουμε σκεφτήκαμε την ιδέα της δημιουργίας του εβδομαδιαίου καλαθιού.

Στο  χωράφι έχει ολοκληρωθεί η πρώτη σκάλα φθινοπωρινής σποράς, η οποία θα παράγει μπόλικα λαχανικά,  τα οποία εμείς πρέπει να εξασφαλίσουμε ότι θα τα μετατρέψουμε σε χρήματα για την κάλυψη  αναγκών διαβίωσης.

Δημιουργούμε τα εξής   τρία εβδομαδιαία καλάθια:
     
Μικρό καλάθι για 5€ που περιέχει τα εξής:
2 μαρούλια                                                         0,50 x 2
2  ματσάκια φρέσκο κρεμμυδάκι                   0,40 x 2
1  λάχανο μικρό  ( 1 κιλό  περίπου )               1      
Μπρόκολο βάρους  (περίπου 1 κιλό)               1,5
Κουνουπίδι βάρους (περίπου μισό κιλό)      0,75
1 σέλινο ή 1 μαϊντανό                                       0,50
                                                         
                                                            Σύνολο  σε ευρώ 5,55

Μεγάλο καλάθι για 10€ που περιέχει:

4 μαρούλια                                                          0,50 x 4
 3 ματσάκια  φρέσκο κρεμμυδάκι                   0,40 x 3
1  λάχανο μεγάλο (2 κιλά περίπου)                 2
Μπρόκολο βάρους (περίπου 1,5  κιλό )         1,5 x 2
Κουνουπίδι  βάρους  (περίπου 1κιλό )            1,5 x 1
1 μαϊντανό  ή  1 σέλινο  ή μάραθο                   0,50
                                           
  Σύνολο  σε ευρώ  10,20




Καλάθι ότι έχει το χωράφι  για  12€

4  μαρούλια                                                           0,50 x 4
4  ματσάκια φρέσκο κρεμμυδάκι                      0,40 x 4
Μπρόκολο για 2 κιλά                                           1,5 x 2
Κουνουπίδι για 1 κιλό                                          1,5 x 1
1 ματσάκι μαϊντανό                                              0,50
1 ματσάκι σέλινο                                                   0,50
1 ματσάκι  ρόκα                                                     0,80
Χορταρικά (σέσκλο, αντίδι, ραδίκι,)                  1,5 x 1
Παντζάρι  1 κιλό                                                     1,5
                                                                         
        Σύνολο  σε ευρώ  12,9

Η παραγωγή μας ως τώρα μπορεί να καλύψει συνολικά 10 μικρά και 10 μεγάλα καλάθια σε εβδομαδιαία βάση για 2 μήνες. Δηλαδή ουσιαστικά σας ζητάμε μια δέσμευση  ότι θα προμηθεύεστε τα λαχανικά σας από το χωράφι για 2 μήνες. Υπολογίζουμε ότι τα καλάθια θα είναι πλήρη  κάπου στα μέσα Δεκέμβρη,  όπου και θα ξεκινήσει η διάθεση των αγαθών μας. Το χωράφι  παράγει  και  κάποια άλλα κηπευτικά, καρότα, σπανάκι, παντζάρι και κάποια χορταρικά  , τα οποία θα χρησιμοποιούνται  συμπληρωματικά  εάν χρειαστεί.

Πως θα φτάνουν τα καλάθια στο σπίτι σας?
Θα τα φέρνουμε εμείς σε τακτική μέρα και ώρα από πριν κανονισμένη. Η κάθε παράδοση θα επιβαρύνεται με επιπλέον  1 ευρώ λόγω καυσίμων . Αυτό δε σημαίνει πως στο κάθε καλάθι θα υπάρχει  επιβάρυνση του  1 ευρω. Μπορείτε να οργανώσετε να παραλαμβάνετε  2 ή 3 καλάθια μαζί  (με το φίλο σας, τη μαμά σας  ή το γειτονά σας) και μια παράδοση να επιβαρύνεται  ένα ευρώ για όλα τα καλάθια.

Ποιες οι υποχρεώσεις  σας?
Σας  ζητάμε να δεσμευτείτε ότι για 2 μήνες θα προμηθεύεστε τα λαχανικά σας από το χωράφι με το καλάθι της επιλογής σας.
Επίσης  πρέπει να μας δώσετε ένα καλάθι ή μια επαναχρησιμοποιούμενη τσάντα για την μεταφορά των λαχανικών σας.  Εμείς θα εξασφαλίσουμε μια δεύτερη για την εναλλαγή τους κάθε φόρα που θα βρισκόμαστε. Θα σας δίνουμε τη γεμάτη και θα μας δίνετε πίσω την άδεια τσάντα ή καλάθι. Με αυτόν τον τρόπο θα μειώσουμε όλοι μας την χρήση πλαστικής σακούλας.

Μπορείτε να διαλέξετε μέσα στο διάστημα των 2 μηνών διαφορετικά καλάθια?
Μπορείτε να διαλέξετε όποια καλάθια θέλετε, αρκεί αυτό να γίνει  το αργότερο μέχρι τις  10 δεκέμβρη, όπου θα κλείσουν τα καλάθια . Για παράδειγμα μπορείτε να μας πείτε ότι θέλετε εβδομαδιαίο μικρό καλάθι και για τις
6 εβδομάδες και  2 μεγάλα καλάθια για 2 εβδομάδες , αυτές των Χριστουγέννων λόγου χάρη…  Θα πρέπει όμως από νωρίτερα να το γνωρίζουμε για να κάνουμε σωστούς υπολογισμούς και να μην δυσαρεστηθεί κάποιος άλλος.


Ποιες οι δικές μας υποχρεώσεις:
Εμείς δεσμευόμαστε να  παράγουμε αγνά λαχανικά χωρίς επικίνδυνα χημικά και καιρού επιτρέποντος να γεμίσουμε τα καλάθια με τα κηπευτικά στις ποσότητες που αναγράφεται παραπάνω.  Για μας είναι ένα στοίχημα να καταφέρουμε να συντονίσουμε την καρποφορία των διαφορετικών φυτών, έτσι ώστε να υπάρχει η ποικιλία του περιεχομένου που υπολογίζουμε. Για το λόγο αυτό έχουμε φυτέψει και κάποια έξτρα είδη να συμπληρώσουμε εναλλακτικά , αν κάτι δεν πάει καλά με το μέγεθος της βασικής μας καλλιέργειας.


Γιατί είναι σημαντικό να είμαστε όλοι συνεπείς:
 Η δημιουργία ενός κοινωνικού δικτύου που θα στηρίξει την διάθεση των αγαθών που παράγουμε θα έχει ωφέλειες για όλους μας. Εσείς τρέφεστε αγνά και καθαρά χωρίς φάρμακα και εμείς καταφέρνουμε να εξασφαλίσουμε ένα εισόδημα από αυτό που κάνουμε.
Η δημιουργία του δικτύου θα ενδυναμώσει την διάθεση μας να συνεχίσουμε το εγχείρημα του χωραφιού και ενδεχομένως να εμπνεύσει και άλλους  ανθρώπους προς τους αγρούς .


Τι γίνεται αν λείψει κάποιος από εσάς; 
Αν κάποια εβδομάδα λείπετε , θα πρέπει να έχετε προβλέψει ποιος θα παραλάβει τα λαχανικά σας γι αυτήν την εβδομάδα



Σχετικά με τις τιμές μας:
Οι τιμές μας θα είναι σταθερές  για όλο το χειμώνα, (δεν ακολουθούμε το σκαμπανέβασμα των τιμών της αγοράς) και είναι οι εξής: Μαρούλι 0,50 /τμχ.,  κρεμμυδάκι  0,40 ματσάκι,  λάχανο 1/κιλό,  μπρόκολο, κουνουπίδι 1,5/κιλό, μαϊντανό-σέλινο-μάραθο 0,50/ματσάκι,  παντζάρι 1,5/κιλό,  χορταρικά (αντίδια σέσκλα, ραδίκια)  1,5/κιλό,
 ρόκα 0,80/ματσάκι,   σπανάκι 2/κιλό,  μελιτζάνα 1,20/κιλό, πιπεριές 1,30/κιλό, καρότα…….

Σχετικά με τα «καλάθια»:
Το μικρό και μεγάλο καλάθι περιέχει συγκεκριμένα τα  6  βασικά είδη που καλλιεργούμε.
Το καλάθι του χωραφιού θα έχει μια μεγαλύτερη ποικιλία, όμως ακόμα δεν έχουμε καταφέρει να υπολογίζουμε επακριβώς τις  παραγόμενες ποσότητες , γι’ αυτό και στις ποσότητες σε χορταρικά και παντζάρια , ενδέχεται να υπάρχουν αποκλίσεις.

Δεν  τρώω κουνουπίδι. Μπορώ να το αντικαταστήσω με κάτι άλλο;
Προς διευκόλυνση της ομαδοποίησης των παραγγελιών θα προτιμούσαμε να μην παρουσιάζονται τέτοιες ιδιαιτερότητες στα καλάθια.  Κάτι που δεν σας αρέσει μπορείτε να το δώσετε σε κάποιον άλλον. Αν παρόλα αυτά  θέλετε να αντικαταστήσετε ένα είδος  με κάτι άλλο, το καλάθι αλλάζει όνομα (αντί για μικρό- μεγάλο ή του χωραφιού) παίρνει το όνομα σας. Πχ το καλάθι του Βρασίδα, αν το όνομα σας είναι Βρασίδας.


Πόσο θα σας κοστίσει το  δίμηνο;
Το μικρό καλάθι θα σας κοστίσει  40 ευρώ ( 5€ επί 8 εβδομάδες) συν 8 ευρώ μεταφορικά τα οποία και μπορείτε να τα μοιραστείτε με κάποιον άλλον.
Το μεγάλο καλάθι θα σας κοστίσει 80 ευρώ (10€ επί 8 εβδομάδες) συν 8 ευρώ μεταφορικά τα οποία μπορείτε να τα μοιραστείτε με κάποιον άλλον.
Το καλάθι του χωραφιού  θα κοστίσει 96€ευρώ (12 επί 8 εβδομάδες) συν 8 ευρώ μεταφορικά τα οποία μπορείτε να τα μοιραστείτε με κάποιον άλλον.
Το καλάθι του Βρασίδα κοστίζει ανάλογα με την τροποποίηση του περιεχομένου , συν 8 ευρώ μεταφορικά τα οποία μπορείτε να τα μοιραστείτε με κάποιον άλλον.

Προαιρετικά κάποιες ερωτήσεις ,  οι απαντήσεις των οποίων θα μας βοηθήσουν  να βελτιώσουμε το εγχείρημα μας 

 Έχεις κάποιες τροφές σε αυτάρκεια και ποιές; παράγεις κάτι  που μπορείς να διαθέσεις;


 Ποιά είναι τα λαχανικά που καταναλώνεις περισσότερο;




 Πόσες ώρες εργάζεσαι;  Σε ποιόν τομέα  (1γενης,  2γενης,  3γενης τομέας); Πόσο καιρό είσαι άνεργος;


Έχεις κάποιο πρόβλημα κινητικό ή οτιδήποτε που να δυσκολεύει τη μετακίνηση και την επικοινωνία σου;


Έχεις παιδιά και πόσα;
 

Είσαι χορτοφάγος ή vegan;


 Πώς θα χαρακτήριζες τη διατροφική αξία (ποιότητα) των τροφών που αγοράζεις  (φτωχή, μέση, πλούσια); Ποιά η γνώμη σου για τα συμβατικά, βιολογικά προϊόντα και τις τιμές τους;



Θα σε βόλευε να παίρνεις τα αγαθά μας από κάποιο σταθερό σημείο ή λαϊκή;
              (Μέρα, ώρα,  τόπος)


Έχεις κάποιο κομμάτι γης που μπορείς να διαθέσεις ; που βρίσκεται; Έχει νερό;
             (επισης αν εχει καποιος ελιες που δεν τις μαζευει, ή καποια άλλη εγκαταλελειμένη καλλιέργεια που δεν                     μπορεί να φέρει σε περας..)


Έχεις κάποια πρώτη ύλη (για κομπόστ) σε ποσότητα και κάποια συχνότητα που δεν μπορείς να διαχειριστείς;

 Έχεις κάποιο παροπλισμένο τρακτεράκι ή κάποιο άλλο γεωργικό εργαλείο ή εξοπλισμό που δε χρησιμοποιείς;

θα σε ενδιέφερε η συμμετοχή σου σε ένα προμηθευτικό συνεταιρισμό, προς κάλυψη των  βασικών ειδών διατροφής σου;


Ποιά είναι τα αρνητικά και τα θετικά ως προς το εγχείρημα “το χωράφι” που εντοπίζεις εσύ;





Πιστεύεις ότι η οικολογία είναι το μέσο για τη δημιουργία μιας κοινωνίας με πιο ανθρώπινο χαρακτήρα;


Τί δεν έχουμε βάλει σαν ερώτηση που θα ήταν σημαντικό να ξέρουμε;



                                                  ΣΧΟΛΙΑ, ΑΠΟΨΕΙΣ, ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ, ΙΔΕΕΣ ευπρόσδεκτες.